病癥表現：隨著甘藍的普遍種植，因為環(huán)境的變化，越來越多的生理性病害問題隨之而來。甘藍結球后，有時會出現甘藍球表面變?yōu)樽仙⒆宵S色等不正常的顏色，這種現象直接影響了甘藍的商品性。
發(fā)生原因：一是缺磷：春結球甘藍定植后，由于傷根和灌水降溫及外界氣溫較低，致使定植后秧苗的養(yǎng)分運轉緩慢而缺乏磷素營養(yǎng)，在生態(tài)上表現出莖葉變成紫紅色。
二是：春結球甘藍定植后遇到春寒或秋冬結球甘藍生長后期遇到低溫，也可引起莖葉變紫紅，這是結球甘藍對外界不良氣溫變化的反應。
三是：品種制時與其他品混雜。不同品之間串花，后代種表現 脈和莖呈紫紅色。
四是：在秋季栽培，收獲太晚時也易出現甘藍紫球。
二是：在春季定植時，盡量多帶土坨定植，防止傷根，增強根系吸收功能。
三是：盡可能避免在低溫時定植甘藍，如果定植后遇低溫使葉片變?yōu)樽霞t色，待氣溫回升后也會緩慢變綠。
四是：品種制種時應保證有一定的隔離區(qū)。
五是：如果利用水田該種甘藍，要注意及時排水。
六是：適期播種，適期收獲。
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